В ноябре текущего года специалисты Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям в ходе мониторинга данных системы «Меркурий» в отношении индивидуального предпринимателя, который занимается переработкой и производством рыбной продукции на территории г. Иваново. Было установлено, что уполномоченное лицо оформило производственную транзакцию, в которой была произведена продукция из нелогичного объема сырья.
Согласно данным системы «Меркурий» при изготовлении 605 кг замороженных рыбных котлет «Тресковые-Рыбка» было использовано в качестве сырья только 345 кг замороженного фарша минтая «Восточный». Изготовить такое количество продукции из указанного объёма сырья не представляется возможным. Вероятно в изготавливаемую продукцию добавили сторонний компонент для её увеличения объёма. Данный факт может свидетельствовать о фальсификации.
Выявленные нарушения при оформлении производственных ветеринарного сопроводительного документа в электронном виде (эВСД) не отражают исчерпывающую информацию о продукции, поэтому невозможно подтвердить надлежащее качество и безопасность рыбных котлет.
Данный факт является нарушением «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утверждённых Приказом Минсельхоза России от № 589, а также Технических Регламентов «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) № 162 и «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) № 880.
В связи с выявленными нарушениями обязательных требований ветеринарного законодательства и Технических Регламентов, должностные лица Управления Россельхознадзора объявили предостережение индивидуальному предпринимателю.